ŠTo je to organski jaje?

Za okoliš, ali i dobrobit životinja, mnogi potrošači danas preferiraju organska jaja nad jajašcima iz kaveznih kokoši. Domaće tržište jaja predstavlja 11% ukupnog tržišta jaja u Francuskoj

Kako prepoznati organsko jaje na kutiji?

na kutiji organskih jaja su:

  • europski ekološki logo,
  • broj pakirnog centra,
  • zemlja podrijetla,
  • rok preporučena potrošnja,
  • i veličina (mala, srednja, velika, vrlo velika)
  • Kao opcija može se navesti francuski logotip AB i datum polaganja.

Kako prepoznati organsko jaje ljuska?

Budući da se jaja često drže u posudi za jaje hladnjaka, iste informacije nalaze se na ljusci kao na kutiji, ali kodificirane.

  • Prvi broj potvrđuje način proizvodnje ( 0 = bio, 1 = ne-organsko jaje, ali piliće podignuto na otvorenom, 2 = neorganski kokošji jaje podignut na tlu, 3 = neorganski kokošji jaje podignut u kavezu),
  • 2 slova odgovaraju zemlji polaganja (FR za Francusku),
  • zatim kod koji identificira uzgoj .

Koji su uvjeti za ekološku uzgoj kokoši?

  • organska jaja s oznakom AB potječu od pilića podignutih u zgradama u kojima imaju 1 m2 za 6 pilića na 0,075 m2 za one u kavezima. Postoji 3 000 kokoši Maxi (do 300 000 u kavezima)
  • Kanji imaju pristup vanjskoj strani (4 m2 po kokoši)
  • Što kuhaju kokoši koje staju organska jaja?

U sklopu naljepnice AB,

  • ptice se hrane 95% od ekološke poljoprivrede, bez GMO-a, bez sintetičkih boja Oznake Nature & Progress i Demeter
  • , čak i strože, osiguravaju 100% ekološku prehranu. Je li organski jaje bolje za zdravlje?

U svom izvješću o prehrambenoj procjeni organski proizvedene hrane, ANSES (Nacionalna agencija za sigurnost hrane, hrane i poljoprivrede) 'okoliš i rad' navodi da 'utjecaj organske prehrane kokoši ne utječe na postotak lipida i proteina jaja. Hrana koja se koristi u ekološkoj poljoprivredi malo se razlikuje po njihovim masnim kiselinama ili elementima u tragovima. "Samo Monoprix uklonio je s polica jaja kokoši uzgojenih u kavezima.