ŠTo znate o proteinima?

Proteini životinja najbolji su. Točno ili netočno?

Istina. Jaje proteina, meso, riba i mliječni proizvodi, bolje izbalansirana esencijalnim aminokiselinama od proteina zrna. Proteini soje i pulsovi su međuproizvodi. Tijelo zahtijeva dnevnu kvotu od aminokiselina kako bi svoje vlastite proteine: aktin i miozin u mišićima, enzimi, antitijela, hormoni ...

To nije nužno za mnoge jesti meso ili ribu u podne i navečer, za naš protein intake (1.4 grama po kilogramu težine dnevno), znatno iznad slici preporuča minimalno 0,83 g. Štoviše, AFSSA smatra da je vegetarijanska ishrana ne isključuje jaja i mliječni proizvodi će osigurati zadovoljavajući unos količine i kvalitete proteina.

Potrebno je puno proteina za rast. Točno ili netočno?

Točno i netočno. Proteini su bitni građevni blokovi za izgradnju novih tkiva. U posljednjih nekoliko desetljeća, unos proteina djece i tinejdžera dramatično se povećao. To potvrđuje i povećanje njihove veličine. No, stručnjaci upozoravaju da djeca proteini najveći potrošači su najviše izloženi prekomjernu težinu, jer višak prije 3 godine će stimulirati proliferaciju masnih stanica

u prevenciji, pedijatri preporučuju da korist dojenja. majke, a zatim mlijeko pogodne za djecu mlađu od 3 godine: prvu dob, drugo doba i rast. To nije preporučljivo započeti hrane diverzifikacije prije 5 ili 6 mjeseci i 3 godine prije, od 10 do 20 g mesa ili ribe dnevno je dovoljno.

gube na težini, ništa kao proteinska dijeta. Točno ili netočno?

Točno i netočno. Kada nakon niske masnoće dijeta, bolje je jesti malo više proteina nego inače ne izgubiti mišiće umjesto masti! Jer kada smo ograničiti doprinos šećera i masti, tijelo može koristiti protein kao gorivo pomoću u bazenu mišićnog proteina. No, kako bi se izbjeglo yoyo efekt, to je paziti da ne slijediti stroga proteinska dijeta osim voća, kruha i škroba hrane.

To nije potrebno konzumirati visoko proteinske obroke zamjena. Samo planirate za ručak i večeru, ribu ili lagano meso i lakše mlijeko. Na doručak i užinu, proteinskih izvora (tvrdo kuhano jaje, šunku, light sir, jogurt i niske masnoće mlijeka) su izvrsni prirodno suzbija apetit.

S godinama, nema potrebe proteina , Točno ili netočno?

Lažno. Naprotiv, za umirovljenike preporučeni unos je veći: minimalno 1 g proteina po kilogramu težine dnevno (60 grama proteina ako vagati 60 kilograma). To, kako bi se usporilo fiziološko taljenje mišića. Ako ne vježbate, možete izgubiti do 30 do 40% mišića između 50 i 80 godina. I naravno, u isto vrijeme gubi snagu i pokretljivost.

Dobar unos proteina nakon 50 godina također su uključeni u prevenciji osteoporoze (gubitka koštane mase). Ponekad starije osobe nemaju želju za mesom, mogu nadoknaditi s peradi, ribe, jaja i mliječne proizvode koji im pružiti ekstra kalcija

Izvor:

- Francuska agencija. sigurnost hrane „unos proteina: potrošnja, kvaliteta, potrebe i preporuke”, 2007. izvješće,

- MF Rolland-Cachera „Morfologija i dijete hraniti razvoj u posljednjih nekoliko desetljeća” Priopćenja za prehranu i dijete, 39, 3. 2004.

- D. Brewer, „rano potrošnja proteina i veličina tijela u djece: Rezultati istraživanja CHOP (Childhood pretilost: Rano programiranje u prehrani dojenčadi),” Znanstveni susreti sedamnaestog prehrana 2008.