ŠTo hrana za moje dijete glutena netolerantan?

S obzirom da ste počeli dijeta diversifikaciju, vaše dijete je otečen, ima proljev, on je umoran i više ne raste. Celijakija (netolerancija na gluten za žitarice), iako uobičajena, nije uvijek lako dijagnosticirana. To utječe na probavni trakt i uzrokuje intestinalne malapsorpcije.

Prepoznajte celijakiju

„Rana identifikacija ovisi o simptomima, kaže dr Jean-Philippe Girardet gastropédiatre u bolnici djevojačka sprema u Parizu. To je relativno je lako kad se promatraju u dojenčadi nakon uvođenja brašna u dijetu. To je osjetljivo kod malih ili nimalo simptomatskih oblika (nedostatak željeza, usporen rast djece od 3 do 12, zakašnjelog puberteta kod adolescenata), a simptomi gastrointestinalnih odsutni ili blagi. dijagnoza se temelji na određivanju i glutenski epitopi transglutaminaza antitijela. To potvrđuje crijevne biopsijom izvodi pod anestezijom endoskopiju općenito, tijekom hospitalizacije. "

Tek tada je postavljen sustav.

Bezglutenska dijeta

Vaše dijete ne smije jesti: Kruh, žitarice od pšenice, raži, ječma ili zobi , tjestenina, kuskus, kolačići, kolači, pizze, hamburgere, krušne mrvice, pšenično brašno

Čuvajte nekih industrijskih proizvoda. soja umak, mljeveno meso koje nisu „čiste govedine”, kobasice, umaci, dionica kocke , začini, juhe ...

"A rase traže roditeljima vremena, jer morate provjeriti naljepnice", komentira gastropedija.

Što vaše dijete može jesti: meso, povrće, voće, jaja, mlijeko, kukuruz, riža, heljde, mahunarke, krumpir, tapioka ...

Dijeta s de-socijalizirajućim učincima

Dijetetske zabrane teško su djeci razumjeti i prihvatiti. "Postoje dva kritična razdoblja", upozorava profesor Girardet, "kada uđete u školu, jer je dijete u napasti kada vidi svoje prijatelje kako jedu kolače i primjećuje da je razlika ne uzrokuje neposredne simptome: zašto mi oduzimaju drugom razdoblju brige teens Neki napustiti svoj naum drugi ostaju budni, ali teško prihvatiti ovaj plan života, čija ograničenja imaju desocijalizirajućih učinaka ...? "

U školi, dijete ne može jesti u kantini, mora se postaviti individualizirani prijamni projekt (PAI). I odlazak na odmor kamp je teško, kao što je ručak na brze hrane s prijateljima

Rizici ispuštanja prehrane

"Na kraju rasta, ponekad ponuditi mladim ljudima ponovno uvođenje proizvoda na gluten za nekoliko mjeseci, rekao je gastropédiatre, zatim crijevne biopsije dokazati da tinejdžerima nastavak anomalija. „produljena napuštanje režima nije bez posljedica. "Postoje dvije glavne vrste komplikacija: zaostajanje i poremećaji mineralizacije kostiju."

Proizvodi bez glutena skuplji su

U Francuskoj supermarketi nude vrlo malo proizvoda bez glutena. A plan je skupo. 120 do 150 € mjesečno, „jer su troškovi proizvodnje su pet puta veći”, rekao je Julien Dréano, Auchan proizvodi inženjer su

„Bezglutenski proizvodi nadoknaditi socijalne sigurnosti na temelju 65% kaže Brigitte Jolivet, predsjednik (AFDIAG) su podržani. tjestenina, kruh, brašno i peciva mjesečne otplate za manje od 10 godina je € 33.54, a za više od 10. godina od 45,73 €. "

Dijeta bez glutena poboljšava simptome bolesti u tri do četiri tjedna