Tuna, dobra riba!

Tuna je najmudrija masna riba! Svježa ili konzervirana, to je težak saveznik za naše zdravlje

Tuna, bogatstvo hranjivih tvari ...

izvor vitamina D. preporučeni dnevni unos vitamina D iznosi 10 mikrograma. Obrok od 100 g tune obuhvaća pola

visoke proteina. pruža između 25 i 30 g / 100 g, kao što je svježe ili konzervirane

vitamin davatelja. B12: naši zahtjevi su 2,4 mikrograma (μg) dnevno. Tuna nam donosi 3 do 4 μg / 100 g. Vitamin B12 je neophodan za stvaranje crvenih krvnih stanica, prevenciji kardiovaskularnih bolesti i pravilan rad živčanog sustava

Tri dobra razloga da konzumiraju

  1. To je bogata proteinima. „C" je najbogatija bjelančevina riba ", kaže Véronique Liégeois, dietician-nutritionist. Naše dnevne potrebe procjenjuju se na 0,8 g po kilogramu tjelesne težine dnevno, što je 0,8 g x 60 = 48 g za ženu od 60 kg. Tuna steak od 100 g daje pola
  2. To štiti srce .. „Ovo je najveći mršav masne ribe, a samo 5% lipida u pari Ipak manje tune a 100g posluživanje osigurava 30% dnevne potrebe za omega-3. „Samo tuna sadrži od 5 do 10% lipida i omega-3, ali je pretjeran izlov, a to je ujedno i a. riba koja sadrži više žive
  3. sprječava anemiju „pruža 1.3 mg željeza / 100 g, u prosjeku, koliko peradi i kako je. hem željeza, to je dobro apsorbira u tijelo. „Međutim, 13% u reproduktivnoj dobi žene imaju unosa željeza deficit.

Svježa ili konzervirana?

pristojbe ... Bijela tuna (ili "albacore") nalazi se iz Biscayskog zaljeva, pacifičkih i indijskih oceana. Njegovo meso, nježno, nalikuje na tele. Velika tuna ili bigeye tuna, koja je manja od bijele tune, ulovljena je u Atlantskom, Pacifikskom i Indijskom oceanu. Što se tiče tune, ugrožena vrsta, najbolje je da ga ne jede.

Konzervirana ... Ima albacore (bijela tuna) i žutoperajna tuna (yellowfin) uhvaćen u Atlantskom, Tihom i indijski ocean, i palamide, meso, malo čvrsta i crvena, a koristi se u komadiće.

tune uda ...

uz pratnju, umaku ili marinada, tuna ide savršeno sa najviše jednostavna odobrenja

Sorrel: donosi 3 g vlakana / 100 g. Nasjeckanog i kuhati nekoliko minuta, a pomiješana sa svjetlom kremom, čini ukusna porinuće umak

Od grejpa. grejpa pola sok pruža 2/3 dnevnih potreba vitamina C. Marinate tune odreske u ovom soku i pusti ih.

Masline: Sadrže polifenole i vitamin E, antioksidante. Dodajte neke masline na svoju tunu i pecite.