Montignac dijeta: dobro kombinirati namirnice

U Montignac dijeta, šećeri bi trebali biti izabrani na temelju njihove sposobnosti da podigne razinu šećera u krvi. Ova sposobnost se ocjenjuje mjerenjem zove glikemijski indeks.

Naglasite ugljikohidrati čiji GI manji od ili jednak 50

Podizanje malo šećera u krvi, oni dopuštaju, putem niskim izlučivanje inzulina, pokreće mršavljenja: integralni tjestenina, špageti tvrda, smeđa riža, basmati i divlje, integralni kruh, fruktoze, sirova mrkva, quinoa, zobi, leća, sušeni grah, zeleno povrće, rajčica, paprika, suhe smokve, suhe marelice, čokolada više od 70% kakaa ...

Izbriši ugljikohidrate čiji je GI iznad 50

Oni uzrokuju jak izlučivanje inzulina može potaknuti debljanje: rezanci, standardno bijeli ili blanširane riža, jabuka zemlja, bijeli kruh, šećer, kuhana mrkva, zrela banana, griz, kukuruz, kukuruzne pahuljice, čips, kokice, sladoled, bijelo brašno, grožđice, čokolade, keksa ...

Pogledajte kuhanje

Previše kuhanje hrane mijenja svoj GI. Bolje da se usredotočite sirove mrkve i al dente špageti.

The Montignac dijeta, masnoće izabran zbog svoje kvalitete

Lipidi bi trebao biti izabran na temelju prirode njihovih masnih kiselina.

Favor nezasićene masne kiseline, koje štite od kardiovaskularnih bolesti i manje lako pohranjuju u masnim rezervi: masne ribe (haringa, losos, skuša, sardina ...), maslinovog ulja, uljane repice, kukuruza, orah, lješnjak, i sezamovo ulje u kombinaciji, guščje masti i patka, soja, orasi, avokado.

Izbjegavajte zasićene masne kiseline

u prisutnosti inzulina, lako se spremaju. Oni su :. maslac, svinjska mast, masne meso, hidrogenirana ulja, meso, palmino ulje i kokos, vrhnje, cijela mliječni proizvodi, sir

Obje vrste jela koje čine Montignac dijeta

Prema Michel Montignac, kako pridružiti hranu međusobno tijekom obroka igra na njihovu asimilaciju. Stoga predlaže dvije vrste jela:

- protein-lipida koji se sastoji od proteina (meso, riba, jaja, sir), masti (po mogućnosti nezasićenih) i nizak gi ugljikohidrata (povrće , neki plodovi). Primjerice biljna ili pladanj rajčica / mozzarella maslinovim uljem, losos ili žaru odrezak / povrća, voća ili mliječnog niskim GI;

- ugljikohidrat i protein koji se sastoji od ugljikohidrata i niskim GI. od proteina, i ima najmanje masti. Npr. Krastavac / jogurt umak 0% povrće + špagete ili leće i kriška šunke ili na pari bijelu ribu (opcija), nizak GI voća

Dvije faze Montignac metode

Faza 1 je. mršavljenja
Njeno trajanje, najmanje 3 mjeseca, varira prema težinskom cilju. Imamo izbor između dviju vrsta jela (protein-lipida i ugljikohidrata i proteina), ali bolje usredotočiti na proteinima lipida jela za ručak i ugljikohidrata i proteina obrok za večeru. Tijekom ove faze treba izbjegavati šećer i slatke proizvode, kao i alkohol. Doručak po mogućnosti trebao biti ugljikohidrata i proteina.

Faza 2, stabilizacija
Njegova uloga je održavanje mršavljenja postignut tijekom faze 1. Da bi se to postiglo, preporuča, ili konzumirati samo GI ugljikohidrata ispod 50 ili kombinirati u istom obrok visoke GI ugljikohidrata i GI ugljikohidrata vrlo niske da bi se dobio glikemijski rezultantu (prosječno) od manje od 50 Glavna načela faze 1 trebala bi se zadržati, ali primijeniti s većom fleksibilnošćuZa čitanje

Ilustrirana Montignacova metoda , Michel Montignac, izd. Flammarion.