Ayurvedska prehrana: dijetetika mudrosti

„Ayurvedska medicina je nastao u drevnoj Indiji i datira više od 5000 godina, kaže dijetetičar Gruman Raphael. to uključuje masaže, prirodnih lijekova i posebnu dijetu. Ayurvedska prehrana kombinira tijelo, um i duh. Njegov cilj je povratak u ravnotežu i prevenciju bolesti, uključujući kronične bolesti. "

način života prvenstveno

Inače, dieticians i nutricionisti preporučuju prehranu razvrstavanja hrane na temelju hranjivih tvari koje sadrže (proteini, lipidi, ugljikohidrati, vitamini ...). Ayurvedska prehrana, to ih razlikuje na dva načina: po svojoj kvaliteti (hrana je čista, izazov ili ignoriranje) i okusa (hrana je slatko, kiselo, slano, opor, gorak ili opor) .

"Tipičan" obrok mora okupiti svih šest okusa. Može se sastojati od zrna, mahunarki, povrća, salate i beskvasnih kruha. Desert se može dodati u izbornik. Dugoročno, ayurvedska prehrana može potaknuti trajno mršavljenje i izbjeći klasični yo-yo učinak. Usvajanje ove vrste hrane ne zahtijeva jednokratni napor, ali duboko mijenja naš odnos prema hrani

odluče za prirodne hrane

Ayurvedski Dijeta prilazi uravnoteženu prehranu. On se zalaže za potrošnju prirodnih namirnica (Organski, na primjer) se izbjegla učitavanja tijelo ostataka pesticida, aditiva, konzervansa i drugih umjetnih boja.

napraviti doručak koji se sastoji više

„Ayurvedska sustavu omogućuje da se uravnoteži struktura za jela i preporučuje jači ručak, kaže nutricionistica Raphael Gruman. u zapadnim društvima, podnevni obrok je sve napušteno i svodi se na sendvič jede u bijegu. Nasuprot tome, večera je često bogat onda to bi trebao biti lakši, kao što je preporučeno Ayurvedski prehrane. „

Jedite tiho i sjeo

sastav obroka je važan, ali kako konzumirajte ih jednako je važno. Da biste olakšali probavu, morate imati svoje obroke kako sjedite i smirite. Jedite polako, bez žurbe, da postanu svjesni hrane i ograničiti unos: Poslušajte apetit

Uzmite si vremena za probaviti

„Ova vrsta prehrane zabranjuje bilo prigristi i preporučuje period od tri do šest sati. (based organizacije) između obroka. To očekivanje vraća apetit i jesti prema svojim potrebama”, obavještava Gruman Raphael.

čista hrane, stimulanse ili neznanju

u Ayurvedski dijetetika, Hrana se razvrstava u tri kategorije.

Pure Foods hrani tijelo i održava ga u dobrom zdravlju. Oni mirno i čisti um. Čiste hrane uključuju cjelovite žitarice, voće i povrće, mliječni proizvodi, sjemenke i mahunarke.

U stimuliraju namirnice promicanje aktivnosti, ali uništiti ravnotežu između tijela i uma hraniti tijelo, a ne um. Kada se konzumira više, sljedeća hrana potiče tijelo i promiješa um: začini, moćna trava, kava, čaj, riba, meso, sir, jaja, sol i čokolada

Neznatna hrana nije dobra ni za tijelo ni za duh. Oni slabe intelektualne sposobnosti, a tijelo je manje otporno na vanjsku agresivnost. Um onda potiče negativne emocije. Od neznanja hrane: alkohol, fermentirana hrana, čips ili hamburgeri treba izbjegavati što je više moguće.

Odaberite hranu prema ukusu

Što je sladak: u Ayurvedski prehrani, slatko gradi i jača tjelesnih tkiva, što dovodi osjećaj ugode i zadovoljstva, što je dobro za kožu, kose i osjetila. Nalazi se u jednostavnim šećerima (voće, laktoza, šećer od šećerne trske, med), škrobna hrana (žitarice, krumpir), ulja i masti. Jeli veći, ove namirnice mogu uzrokovati pretilost, međutim, dispepsija (smetnie), nesvjesticu, dijabetes ili malignih tumora ...

Što je kiselo: prema kriterijima ayurveda, kiselo je dobar za srce i olakšava probavu. Pomaže vašem tijelu eliminirati i povećati salivation. Kiseli okus se nalazi u kiselom voću (agrumi, bobičasto voće, jagode, šljive), kiselo povrće (rajčica, špinat), vino i fermentirana hrana. Upozorenje, ako se konzumira u višak, ove namirnice može uzrokovati vrtoglavicu, gubitak snage, svrbež ili iritacija, bljedilo, oteklina, žeđ i groznica ...

Što je slana : slano briše kanale prepreka i pore, povećava probavnu aktivnost i salivaciju, podmazuje i transpires, prodire u tkiva i poboljšava okus. Slično zlostavljanje može dovesti do ćelavosti, sijede kose, bora, žeđi, kožnih bolesti, poremećaja krvi i gubitka čvrstoće.

je pugan : spičnost je probavna i poboljšava okus. Štrna hrana uključuje češnjak, luk, začinsko bilje i začine (chilli). Kada se konzumira u višak, oštra hrana može uzrokovati žeđ, bol u struku i na leđima.

Što je gorko : gorko čisti usta. Poznato je da izliječi crve, bakterije, parazite, žeđ, bolesti kože, groznice, mučninu i peckanje. Jede u viškom, hrana okus gorke (gorke biljke i začine) može iscrpiti tkiva

Što je opor . Opor čisti krv, liječi čireve i upija vlagu. Tu je opor ukus banane, šipaka, slanutak, kupus ... jede veći, ove namirnice mogu izazvati nadutost, gubitak težine, opstrukcija kanala i zatvor

Pročitajte i :. detalj na ayurvedske prehrane

Izvor: Knjiga ayurvede, osobni vodič za dobrobit , Judith H. Morrisson, izd. Courier of the Book, 2008.