Potražite šećer, sol, masnoće sakriveno u hrani

Jesmo li to svjesni? 80% soli koju apsorbiramo skriveno je u prehrani, samo 20% dolazi od solane. Odakle dolazi natrij?

Priroda prvo, jer je sol prisutna u mnogim namirnicama. Ali i industrija koja koristi sol, masti i šećere u većini prerađenih proizvoda.

Ove hranjive tvari čak se skliznuše u hranu koja nije spontano povezana: sol u kekse, šećer u umaci, mast svugdje dati glatka, služe za nošenje umjetne okuse ili imitirati druge masnoće poput onih lažnih sira na pizze poziraju za Gruyères.

ravniji okus i razlikuju se dijeta

Svatko ima interes da ne jede previše slan, previše slatko ili previše masnoće. Ali, umjesto da potamlja sol u kuhinji, na rizik da se više ne raduju nepca na stolu, bolje se bore protiv soli koja je skrivena u prehrani i zadrži užitak svjetlećeg začina koji flatters okus.

Na isti način, bolje je odabrati umjerenost i uravnoteženu ishranu nego demonizirati hranu bavljenjem lovom na šećere ili masti.

To može samo dovesti do frustracije, koja sama po sebi potiče nasilje i napada hiperfagije ili bulimije. Saznajte kako birati dobro, da, ali s idejom da se zabavite jedući!

Kruh i pecivo

Kruh sastoji se od vode, brašna ( raž, pšenica, pšenica ...), sol i kvasac. Potrebno je vrlo malo soli za pripremanje kruha, a mlinari ne smiju dodavati više od 18 grama po kilogramu kako bi izbjegli prekoračenje 1,5% soli, prema službenim preporukama. , posljednji test Nacionalnog instituta za potrošnju napravljen na više od 180 kruha, prodanih u supermarketima ili pekarnicama, podigao je veće prosječne vrijednosti, do 2% u standardnim i tradicionalnim baguetima.

prisutnost soli ne bi trebala odvratiti vas od kruha koji pridonosi svakodnevnom unosu ugljikohidrata, što je često nedovoljno.

Bečki kolači

Bečki kolači mogu se uživati ​​u doručku! Brioche je kruh tijesto ukrašen mlijeka ili vrhnja i jaja, dok je polumjesec je napravljen sa lisnato tijesto, oilier

čokoladnih kruh -. Lisnato tijesto, kao Bun - bogati u masti i šećeru.

Brioche je najlakši tijesto.

Naš izbor

Brioche Vendeen čisti maslac Casino ili Brioche pletenice s čokoladnim čipovima U. Kruh i slani

Kruh i skuta sa 5 kg šećera i 5 kg masti na 100 kg brašna. Proizvođači se prečesto odlučuju za palmino ulje, jeftin mast vrlo siromašne prehrambene kvalitete.

Masivno se upotrebljava u sastavu sendvič kruha, kolača i keksa, a posebno "

dugi rok trajanja " Slatkiši, svjetlo jer dvaput peče (stoga i njihovo ime), zapravo nisu nutritivni. Njihovi doprinosi su teški u svakom pogledu: sol, šećer i sadržaj masti. Osim toga, potrebno je konzumirati dvostruko više za postizanje iste zasićenosti kao i sa komadom kruha.

Zabraniti se: palmino ulje za koje se može sumnjati u prisutnost kada se spominje "

biljna ulja „bez navođenja dodatnih podataka. Naš izbor.

Kruh Priroda Carrefour Agir Biografija i autentičan koricom kruha Wasa. Žitarice, bez umjerenosti

žitarica za doručak

, sa žitnim pahuljicama, zobenih pahuljica, napuhan riža ... imaju sposobnosti da se složene spore ugljikohidrate za dan, ali imaju nedostatak da su uz dodatak šećera (bijeli šećer, med) i masti u različitim količinama ovisno o kategoriji (cvijet, latice, pahuljice, muesli ...). i kad im je formula je čokolada, to je sa zajedničkim čokolade ili siromašni, dodajući svoj udio masti i šećera. a „

gorivo ” za dan koji zaslužuje da odvojite vrijeme za usporedbu oznake na policama. Radije muesli „

nature ", čak se obogatite komadićima svježeg voća ili dodati kakao žlicu. naš izbor.

Specijalni muesli Jordans, kukuruzne pahuljice 1. nagrada Auchan, Posebna K riža i cjelovitog pšeničnog Kellogg je. žitarica barovi

a pripadaju kategorija snack hrane. Jestivi, ulja, sirupi, smole, šećera, masti ... Njihovo članstvo primjena kao sastojci, da ostane kompaktna i homogena okusa, ponekad sadržavati 25% žitarica s drugom 20% masti. barovi žitarica su vrlo male - između 11 i 32 g - i zbog toga je često dva za čaj ... koji postaje previše kalorija šećerima i mastima

Odaberite barova koji imaju najveći sadržaj. žitarice: manje su masne i manje slatke.

Naš izbor

Žitarice Barovi jagoda Organska Auchan i hrskavi soje bar čokolada Bjorg Pročitajte također: ..

Što sastav kolačića

keksa i kolača

prodali? veliki trgovci imaju visoku razinu lipida i ugljikohidrata. Normalno za brašno, šećer i maslac! Izbor između kolača maslaca i belgijski biskvit, a slatko, ovisi o tome što se bojimo najmanje. Šećer ili masti Što se tiče kolača punjenih kremom, voćem žele ili čokolade, oni oboje su bogati šećerima i mastima. No, osim ograničene na keksa (vrlo) suha, to je nemoguće eliminirati ove dvije sastojaka u ovoj vrsti proizvoda.

nekakva peciva, kao što su mali maslac kolača ili nekog voća, imaju razumne doprinosi.

Imajte na umu da sve kolačiće i slastice također sadrže soli, bilo kao brašno.

Naš izbor.

Belvita Lu, hostija maslacem St Michel doručak maslac obnavlja Bio Intermarché. što je lakši?

proizvodi nazivaju „

laki ” će biti samo djelomično i ne " light "do sada. Doista, u one koje pokazuju „ laki šećer ”, proizvođač često uključuje mast na misu - uključujući i low-mast čokolade - ili dodati šećer „ laki masti ”. Malo proizvodi niske u oba šećera i masti nektara. Manje voća za mnogo šećera

Voćni sokovi

su najslađi od svih onih pritisnut od voća najslađi prirodno: do 15 g šećera na 100 ml u soku od grožđa, na 7 g za sok od grejpa. No, postoji svijet između iscijeđenog soka bez dodanih i koncentrirati sokova na temelju koje mogu sadržavati dodane šećere. nektari, u međuvremenu, su voćni koncentrati (30 do 50%) , dodano vodom i glukoza-fruktoznim sirupom mnogo manje zdravih od prirodnog šećera voća.

Ti različiti voćni sokovi i nektari donijeti 8 do 12 g šećera po litri, oko 2 do 3 kvadrata šećera po staklu.

Oznake vam glukoze-fruktoze.

Premjesti sok rekonstruirani i vole 100% pritisne „

bez dodana .” gazirana pića, voćni napitci, aromatizirana voda i drugih energetskih pića

čak i više kalorija i može iznositi do protuvrijednosti 6 do 8 komada šećera po staklu. Izrazi „ svjetlo ” nema taj nedostatak, ali zadržati želju za šećerom u cjelini i refleksa piti kad žedan slatko. smoothies

(smoothies voće) su napici od svježih namirnica (mješoviti voće ili povrće), voćni sokovi i kockice leda. Prodaje u trgovinama, oni se čuvaju metodom „ bljesak pasterizirano ”, čime sačuvati vitamine i okusa. Ne dodaje šećer, time da daje koncentrat vitamina bez kalorijske eksplozije. Nema veze sa milkshake!

Mineralna voda

, s iznimkom određenih robnih marki, naravno, slano, posebno gazirana voda. Bolje je da preferirate izvornu vodu ili vodu iz slavine koja je savršeno pitka u većini regija. Naš izbor.

Smoothie od manga Inocent strast, jabuka brut (60% jabuka i sok od šećera), Salvetat limun-limeta. Koliko kalorija u soda?

A može 33 cl soda je 155 kalorija, što je jednako 7 i 8 komada u šećer, protiv manje od 4 kalorije i 0,2 šećer za dijeta soda.

Vrlo malo satiating, te pića pridonijeti porastu pretilosti, osobito među 13-18 godina koji konzumiraju jednu do dva pića dnevno za dijabetes tipa 2 (u odrasloj dobi) i kardiovaskularnih bolesti. . (Izvor: Međunarodni stolica na cardiometabolic rizika)

Francuski gutati u prosjeku 60 litara bezalkoholnih pića svake godine, 50% više nego u 1990. (izvor: INPES).

Pročitajte također: pića kalorija

težina kao aperitiv!

kikiriki ili čips

, pločice, oksidirane, tortilje ili krekeri, francuski konzumirati u prosjeku 20,3 g po tjednu ukusan grickalice proizvoda bilo koje vrste. Ovi visoko-kaloričnu proizvoda, bogata mastima i soli za niske prehrambene vrijednosti. domaću tost

manje kalorične! Tarama, na primjer, sadrži do 82% masti. Guacamole, hummus (pire slanutak) i drugih tzatzikis namazi su također vrlo bogata mastima i soli. najkorisnije proizvodi predjela su mala cherry rajčica i povrća štapovi, čak i kada je u pratnji osvijetljena majoneza.

Naš izbor.

Hrskavi Pom Priroda Vico i slano štapići Casino. Što znači 1 gram soli?

Postoji oko 1 g soli (1 / 5. preporučene potrošnje od 5 g po danu) u

kriška kobasica;.

  • nekolicina krekeri;
  • kriška pizze
  • na pakiranju, sol je nazvana „

sol "," natrij "ili" natrijev klorid ". Da biste pronašli svoj put, 1 g natrija jednako je 2,52 g soli ili natrij kloridu. (Izvor :). Jela kako bi izbjegli

blanquettes, slani male, pizze, quiches ili „prženi”

, značajan udio masti konzumiramo dolazi iz hrane i industrijskih preparata. Sir i kraljevske pizze analizirane od Savezne unije potrošača u siječnju 2011. godine smatraju se previše slanim. Pile od sira, napunjene pravi sirom ili zamjenskim sirom, bile su prilično masti. Pečeni krumpiri

su općenito manje od uljne zaroniti u fritezi, označava National Health and Nutrition program (PNNS). ' Ploha koja sadrži više od 10% masti (10 g masti na 100 g proizvoda) se smatra masti.

Salmon sa suhom soli

obično je manje slan. Kada ova izjava nije na etiketi, postoji dobra šansa da je soljenje je učinjeno ubrizgavanjem slanom vodom u meso, pravnu praksu, ali i napuhati voda losos kriške, pa njihova težina ... Pripremljene juhe

znatno su poboljšane u sadržaju soli. Ipak, oni su još uvijek vrlo visoka natrij, s izuzetkom nekih smrznute juhe. Idealno, radije juhe imaju sadržaj 400 mg natrija (ili 1 g soli po litri), koji ograničava izbor: većina opeke juhe sadrži između 400 i 800 mg natrija

smrznute juhe, predstavio valjci povrće, na primjer, manje slana

Naš izbor

juhe bez dodane soli ... Picard, ljeto krastavac odlicno juha i gazpacho Créaline sv Eloi čitati također :. pripremljenih jela, previše slana

dobro bogate umake i začina

juha kocke, juha, novac! umaci i arome

... Svi ovi kulinarski potpore mogu biti debela, ali koristi malo. Međutim, neki imaju visok sadržaj soli ako je potrebno savjetovati protiv hipertenzijom ljudi, koji će se naći iste unos okuse bilja i začina strane, čak i dodati lagani dodir soljenke. majoneze, Béarn i AIOLIS, preljevi ili gotove

očito visoko u masti. Njihovo svjetlo verzija može biti alternativa, pod uvjetom da se ne stavi dva puta sojini umaci, slani ili slatki

, koje se počinju odvijati među običnim začinima trebaju biti oprezni: neki su vrlo, vrlo slan. kečap

nije tako slatko ili kalorične kako kažu, to je uglavnom vrlo slan! kuća preljev, obično slani i pripremljen s biljnim uljem kvaliteta, uvijek će biti bolja.

Naš izbor

Dorada mršav limuna U, svjetlo majoneze Lesieur, Heinz kečap Pročitajte također: .. Pripremite svoje svjetlo sebe umacima

predebeli Mliječni deserti i sirom

A! jogurt voće ili aromatizirati

može sadržavati od 10 do 15 g šećera, ili dva ili tri komada po loncu. U Clafoutis, kreme, obrok, slastice i drugi mliječni specijaliteti, a sadrže dva puta. Oko 20 grama, četiri šećere jogurt i grčki jogurt kreme

su mnogo više masti nego jogurtom cjelovito mlijeko. Mahovine i svježe sireve su sve masnoće, oko 10 g za 100 ml staklenku s. Sirevi

sada pokazati svoju mast kao postotak ukupnog volumena, a ne postotak materijala suha (morao odbiti vlažnosti sira izračunati količinu masti u posluživanja) od slanih sireva. tvrdi sir (kao Emmental), neki blues, sir širi ...

milkshakes i sladoled

su prvaci u svim kategorijama za svoje visoke razine masti i šećera. prirodni jogurt kupio u supermarketu, ali slatki dom će biti jednako dobar i manje bogati.

Naš izbor.

pastiricu krema Nestle vanilije jaja, vanilija zadovoljstvo Sojasun.