Kivi, prirodni anti-aging!

niske kalorijske, 49.7 kcal / 100 g, kivi je bogato je vitaminima, osobito vitamin C, kivi sadrži više (83,2 mg / 100 g) od naranče (53 mg / 100 g). Skoro obuhvaća, samostalno, preporučeni dnevni unos vitamina C za jedan dan (110 mg za odrasle i adolescente, 60 do 100 mg za djecu).
Osim toga, vitamin C prisutan u kiwi je zaštićen kožom ploda. "Izbjegava ovu dragocjenu hranjivost da se oksidira i da bude izložena svjetlosti", kaže Florence Pujol, dijetetičarka u Parizu, jer vitamin C ne može podnijeti zrak ili svjetlo i uništiti ih kontaktom. "

Kivi, rudnik antioksidansa

Mali crni sjemenki kivi sadrži, s njihove strane, mali vitamin E (1mg / 100g) (1). Ovi dva vitamina, C i E, su antioksidansi. "Sprječavaju razvoj slobodnih radikala, čija nakupina potiče starenje starijih stanica", kaže Florence Pujol. Jasno, kada jedete kivi voće dnevno, ispunite vitaminima i aktivno se bori protiv starenja, a ograničava kalorije!

Kivi spriječiti visoki krvni tlak

Na vrhu liste s banana (413 mg / 100 g), kivi je jedan od najbogatijih plodova u kaliju (267 mg / 100 g). "Kalij igra ulogu u prevenciji mišićne, srčane (hipertenzije ...) i neuronalnih poremećaja", napominje Florence Pujol. Dvije do tri kiwisa koji se svaki dan konzumiraju bili bi dovoljni da se smanji rizik povezan s tim bolestima.

Izaberite svoj kivi

Nemojte uzeti u obzir veličinu kiwifruit-a. Bilo da su velike ili male, promjer tih voća nema utjecaja na njihov okus, budite uvjereni! Općenito, preferiraju ih glatkom i napeta kožom. Ne smije se sušiti: zasigurno nisu ili hladnije ... Ovisno o vašem ukusu, odaberite ih mekim pod pritiskom vaših prstiju: vaši plodovi će biti slatki i topljenje. Ili malo čvršći ako volite ukusnije okuse. Ne kupujte previše meke kivija: možda su previše fermentirani i dospjele u isto vrijeme ...

Trgovina izvan ili u hladnjaku

kivi pazi na sobnoj temperaturi, kada je teško ?. Ali prije svega, držite je dalje od jabuka: smješteni u blizini, oni će ubrzati sazrijevanje zbog etilena koji puštaju ... Također možete zadržati kiwis nekoliko tjedana na češkom hladnjaku. Savjet: izvadite ih dan prije kako biste ih jeli sljedeći dan. Ako ste odabrali mekše voće, nemojte čekati tjedan dana ili čak dana, prije jela kao kivi i dalje dozrijevaju nakon berbe.

Da bi vitamini, jesti sirovo kivi

Kivi se jede, općenito, sirovi, ljušteni, odrezani u voćnu salatu ili sami, na doručak. Ako se odlučite za ovaj način pripreme, razmislite o rezanju bijelog i tvrdog vrha koji se nalazi na vrhu, ispod kože ploda. Možete ga i rezati na pola i jednostavno uživati ​​u žlici. Da biste bili sigurni da zadržite vitamine prisutne u kiwi, radije si je sirovo i ne ostavljajte ga predugo bez kože jer se vitamin C oksidira u zraku. "Kada kupite sok, nektar ili smoothie, izrađena od kivi, odlučiti za one kartonske kutije staklo - proziran - jer, osim oksidacije, vitamin C je osjetljiva i neće izdržati svjetlo u trgovinama „, kaže dijetetičar Firenca Pujol , I osim toga, umjesto da kupujete te gotove proizvode, zašto ne miješati svoj kivi da biste dobili glatke ili coulis koji će pratiti vaše deserte?

I kuhani, kivi, što je to?

Ne uvijek znamo ili se jednostavno ne usuđujemo, ali kivi se može jesti na mnogo drugih načina nego sirovina! Obavijest ljubiteljima slatke soli! Ovo voće ide dobro, kuhano u tavi ili peći, s bijelim mesom kao što su perad, teletina, svinjetina i riba: losos (svježi ili dimljeni), morskih oranji, plavi pa čak i bakalar ! Desserts, možete integrirati kiwis sa svojim clafoutis, pies, džemovi, komposta, kolača ... Neka mašta vam govori!

Izvor: