Mlijeko je stvarno dobar za zglobove?

Posljednjih godina liječnici sumnjaju da mliječni proizvodi budu u korijenu mnogih bolesti, uključujući poremećaje zglobova. Dok se većina medicinske struke slaže s (PNNS) koja preporučuje tri mlijeka dnevno, nespojivi glasovi optužuju ih za promicanje kvarova unutar tijela i stvaranje mnogih patologija. Protiv svih očekivanja, oni nisu ograničeni na probavni trakt, a zajednički problemi mogu pojaviti

opravdano ili ne, optužbe na kraju siju sumnje. „Odnos između mlijeka i zglobova je stvar pitanje u našim pacijentima povjeriti dr Catherine Hernandez i Jean-Paul Bernard, odnosno zdrave prehrane i reumatologa na toplica Aix-les-Bains. Mnogi prestao konzumirati uz nadu da razriješi svoje patnje, rizik od pada . manjkav „

laktozu na licu mjesta

od samog početka, navodni odnos između mliječnih i zglobova zbunjujući kako konzumacija mlijeka može jogurt ili sir imati utjecaj na hrskavicu, tetiva ili ligamenata? U logoru "antilait" inkriminira se šećer (laktoza), ali i njezini proteini.

Laktoza je složena molekula, koja se sastoji od galaktoze i glukoze. Da budu asimilirani, mora se podijeliti u dva probavnog trakta pomoću enzima, laktaze. Ona je prisutna kod djece do 6-7 godina, a zatim nestaje u odrasloj dobi u 85% stanovništva. "Nakon ove dobi više nam to nije potrebno, jer je naša prehrana raznovrsna.

Većina odraslih ne probavlja laktozu, koja se nalazi kao strano tijelo u probavnom sustavu. otrov: njegove različite komponente uzrokuju toksične učinke u crijevima i infiltriraju se u različitim dijelovima tijela, uključujući zglobove, gdje stvaraju upale ", objašnjava Udruzi dr. Jean Seignalet, jedan od prvih liječnika da su posebno istaknuli vezu između konzumacije mliječnih proizvoda i zdravstvenih problema.

mliječni proteini također optužio

kritičari također optužuju protein mlijeka, koji ne bi bio prikladan. „Mlijeko sadrži proteine ​​određene vrste koje nisu međusobno zamjenjivi, upozoriti dr Jean-Pierre Poinsignon, reumatologa. Kada se daje kravlje mlijeko na dijete, bili cijepljeni protiv bolesti goveda! Stoga smo poremećaja imunološkog sustava, ali u povoljnom genetskom polju, ovaj poremećaj može potaknuti autoimune bolesti kao što su poliartritis, reumatizam itd. "Problem je što ništa do sad nije bilo dokazali su i da se te tvrdnje temelje ne na znanstvenim dokazima, već na pukim nalazima. I tamo čujemo sve zvukove zvona! . „Nakon preporučljivo ukloniti sve mliječne proizvode, otkrio sam u većine bolesnika poboljšana upalne simptome u drugima, tendinitis nestao”, predlaže dr Poinsignon

Opasnost mlijeko. Nema dokaza

Međutim, eksperimenti nisu uvijek uspješni: "U nedostatku znanstvenih dokaza, možemo se osloniti samo na našu trenutnu kliničku praksu, pa sam provela studiju na 60 mojih pacijenata Dr. Hernandez objašnjava da ima 59 za koje se ništa nije promijenilo i 1 čiji je život preobražen, ali ga ne možemo generalizirati cijeloj populaciji. "

U nedoumici, gotovo jednoglasni liječnici savjetuju, ukoliko postoji bol u zglobovima, uklanjaju sve mliječne proizvode (kravlje, kozje, janje ...) za tri do četiri tjedna. „U slučaju poboljšanja, i samo u tom slučaju, to može biti vrijedno isključiti iz svoje prehrane kako bi se smanjila trebalo upalni učinak”, savjetuje dr Catherine Serfaty, nutricionista.

Monitor unos kalcija

Ali zar ne onda rizik od nedostatka kalcija? U „antilait” tabor, on vozi točku: „Mliječni kalcij ne apsorbira od strane ljudi, rekao je dr Poinsignon Štoviše, u Francuskoj, preporučeni intakes su napuhane 900-1 200 mg dnevno kao. ! vrsti stanovništva, a Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da je 600 mg uravnoteženu prehranu bez mliječnih proizvoda, uglavnom zadovoljava naše potrebe bez straha od neuspjeha „u rang” klasične „i dalje je oprezan:” Delete mliječni proizvodi izlagao na brojnim nedostacima, rekao je dr Catherine Hernandez, a ne samo kalcija, ali i proteina, masne kiseline i vitamine, bez obzira na taj način više ne troše nerazumno „Dr. Catherine Serfaty dodaje:” ... nema mliječni proizvodi, neophodno je dopuniti s kalcijem. i povećati potrošnju namirnica koje su bogate. „