Mikrovalna pećnica nije dobra za zdravlje?

Njegovi valovi utječu na naše zdravlje. Točno ili netočno?

Lažno i istinito "Nema vjerodostojne znanstvene studije koje bi pokazale da emitirani valovi proizvode hranu u štetnim sastojcima i imaju štetne učinke na zdravlje", kaže dr. Anne Perrin. biolog biofizika istraživač na Institutu za biomedicinska istraživanja od naoružani i član francuskog društva za zaštitu od zračenja.

„opasnost je da gori u ustima, odnose se na temperaturu hrane, rekao je dr Eric Ménat, liječnik opće prakse, predsjednik Udruge Santé Santé Sud-Ouest (ASESO) Spremnik je mlako, ali sadržaj je vruć. "

Kuhanje ili grijanje u mikrovalnoj denaturaciji hrane. Točno ili netočno?

True "Postoje promjene u mikrostrukturi zagrijane hrane, ali svako kuhanje (voda, pare) uzrokuje promjene teksture i / ili strukture", kaže Dr. Laurent Chevallier, nutricionist, pričvršćen na Sveučilišnu bolnicu Montpellier

Vitamini i minerali sačuvani su. Točno ili netočno?

Lažno „Kuhanje u mikrovalnoj pećnici uništava djelomično esencijalne masne kiseline i dvije trećine C ili vitamin B9, napominje dr Chevallier. Metode Kao visoka temperatura kuhanja. Samo Steaming i smothering će ih držati bolje. "

Zaustavljanje ispred mikrovalne pećnice opasno je. Točno ili netočno?

istinito i lažno „Valovi su bezopasni ako su zatvoreni u zatvorenom prostoru pećnice, kao otvaranje vrata prekine svoju analizu emisije dr Perrin.

Ako pećnica nije vodootporna (neispravna brtva za brtvljenje) i ostaje ispred za vrijeme rada, može emitirati zračenje. "Ne koristite pećnicu ako se vrata ne zatvore i morate odabrati jedan na kojem se pojavljuje oznaka NF

Potrebno je koristiti materijale kompatibilne s mikrovalovima. Točno ili netočno?

True "Za zagrijavanje hrane, izbjegavajte plastične spremnike koji mogu sadržavati bisfenol A. Ova kemikalija vjerojatno će migrirati u hranu zbog topline.

Međutim, ovo ostaje u malim količinama, ispod prihvatljivog dnevnog unosa i za koji je zdravstveni učinak malo vjerojatan ", kaže dr. Perrin

Izbjegavajte metalna jela s zlatnim ili srebrnim ukrasima jer metal ne dopušta valove, ali njihova interakcija može uzrokovati iskre (lukove) koji oštećuju peć. Idealno je staklena posuda ili posuda posebno prilagođena mikrovalovima.
Za čitanje: Elektromagnetska polja, okoliš i zdravlje , dr. A. Perrin i M. Souques, izd. Springer (2010).