Zakačen sam na kruh

U Francuskoj, kruh je kulturni i tako dobar! Do trenutka postaje ovisnik? Niste sigurni ...

Kajanje ovisno o kruhu, postoji?

Nema prave ovisnosti o kruhu. To je prilično fiziološka potreba. Zbog sadržaja šećera u kruhu pojavljuje se porast šećera u krvi i mozak reagira na isti način kao s lijekom.

Ali nema osjeta kao što je potreba da se konzumira kruh ne bi se dogodio cijeli dan

Bilo bi prilično prehrambena kompenzacija koja se odnosi na pravu malodušnost (razočaranje, ljubav ...). Potonji utječe na prehranu, jer tijelo nadoknađuje.

Osobna iskaznica svake hrane u mozgu

Zašto možemo jesti cijelu vrećicu, a ne raženi kruh?

mozak pamti korist svake hrane od djetinjstva. On zna:

  • u mliječnim proizvodima, nalazi kalcij,
  • u plodovima, dobiva vitamin C ...

Mozak zna da će u kruhu naći ugljikohidrate, ali on također čeka da dobije vitamine. Međutim, kruh je ponekad previše rafiniran, obrađen i sadrži premalo vitamina. Nezadovoljan, mozak može narediti da jede još više kruha.

Kada jedemo cijeli pšenični kruh koji sadrži manje prerađenog brašna nastojimo jesti manje jer tijelo u malom postotku pronalazi ono što mu treba

Kako ograničiti potrošnju kruha?

" Kruh mora uvijek biti konzumiran kao raznovrsna i uravnotežena prehrana ", kaže Catherine Becker, dijetetičar-nutricionistica u Nici, ali dok su naši preci bili vrlo aktivni, danas trošimo manje

Kalorije se obično brzo konzumiraju i malo potroše, stoga je rizik od prekomjerne težine.

Potrebno je promijeniti vrstu kruha i prevelika potrošnja automatski će se smanjiti.

Privilege kruhovi s visokim vlaknima

Odabirom visokog vlaknastog kruha smanjit ćete potrošnju, a vaš crijevni prijevoz bit će bolji! Međutim, budite oprezni, brzina vlakana varira od jednog kruha do drugog jer ovisi o stupnju rafiniranja brašna koji se koristi.

Manje brašno je rafinirano (radilo), bolje ovo je. A što više žitarica upotrijebljenih u kruhu je dovršeno, to je veći sadržaj vlakana. Tako industrijski kruh sadrži 2,9 g vlakana na 100 g dok cijela kruh sadrži 7,5 g vlakana vlakana za 100 g. To regulira crijevni tranzit

Prednosti kruha

Ova hrana je napravljena od brašna, vode, kvasca i soli.

Tako "kruh ima

", kaže Catherine Becker Izvor složenih ugljikohidrata, proteina i vlakana, također pridonosi vitaminu B

( B1 i B6) i minerala (magnezij, fosfor i kalij) Složeni ugljikohidrati glavni su izvor energije potrebne za metabolizam i funkciju mozga ili središnjeg živčanog sustava. Dulje se asimiliraju od jednostavnih ugljikohidrata, što daje osjećaj sitosti da izbjegava grickanje između obroka. "Ugljikohidrati moraju predstavljati 50% dnevnog unosa energije kod ljudi. Smetnje kruh njeguje svoj

organizam, "komentirao je Catherine Becker

Za savjet : www.catherinebecker.fr Čitati i

zdravlje?