Kako napraviti sushi ispravno?

Možda ste primijetili da se sushi postaje uobičajen. Međutim sirova riba je krhka hrana , pogotovo ako se rukuje ruku i raznim priborom koji nužno nisu sterili.

Njezina kontaminacija mikroorganizmima može prouzrokovati trovanja hranom. Nesreća hrana može uzrokovati više od 200 bolesti, prisjetila se Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) prošlog travnja tijekom svog Dana zdravlja.

Priprema sushi stoga traži pridržavati se minimalnih pravila higijene

1. Odaberite svježe riblje fileove . Zamrzavanje samo inaktivira neke oblike parazita. Vidljivo golim okom na svježu ribu, možemo ih izbjeći!

2. Operite ruke sapunom prije i poslije rukovanja jer kontaminacija često uzrokuje kontakt

3. Prije uporabe čistite i suhe rezne ploče r., Posuđa i noževa.

4. Ako je moguće, rezervirajte materijal za tu namjenu . Na primjer, odaberite određenu boju za ploču posvećenu sirovoj ribi, koja će poželjno biti izrađena od drveta, koja će se ogrebati svaka dva mjeseca. Kada završite,

odmah stavite sushi u hladnjak i konzumirajte ga samo nekoliko sati nakon pripreme.