Kako masnoće Neravnoteža crijevne flore

Mnoge studije su usmjerene o stanju mikrobiote, milijardama bakterija koje žive u našem crijevu, u slučaju bolesti. No, vrlo malo je analizirao utjecaj prehrane bogate masnoćom na ravnotežu crijeva. To je ono što je htjelo usredotočiti na međunarodni istraživački tim na čelu s jedinicom molekularne mikrobiološke patogene (Institut Pasteur / Inserm). „Brzo smo usredotočeni naše istraživanje na tankom crijevu, jer to je mjesto gdje smo vidjeli najpretjeranijih promjene”, objašnjava Thierry Pedron, istraživanja inženjer.

U stvari, mnoge bolesti poput dijabetesa Tip 2 ili pretilost povezani su s neravnotežom crijevne flore i propusnim crijevima koji mogu upuštati upalne tvari u krv. Da bi se to jasnije osvijetlilo, istraživači su promijenili dijetu skupine miševa primjenom 70% lipida, dok je kontrolna skupina primila svoju uobičajenu prehranu. Nakon analize uzoraka fekalija i praćenjem evolucije mikrobiotskog sastava uspjeli su locirati i identificirati bakterije u tankom crijevu.

Utjecaj lipida

"Samo mjesec dana nakon početka ove nove prehrane bogate masnoćama primijetili smo promjene u sastavu mikrobiota", kaže Thierry Pédron. "Neke bakterijske vrste proliferirale su dok su ostale smanjene, a na sasvim bez presedana, vidjeli smo masivnu koncentraciju bakterija između živaca crijevnog epitela." Obično se ovaj stanični sloj sprečava bakterije iz prelaska stjenke crijeva.

Promatrajući tu pojavu pobliže, tim je pronašao reorganizaciju mikrobiota i crijeva na različitim razinama pod utjecajem lipidi. Iako se moguća implikacija tih rezultata u određenim neravnotežama hrane još nije uspostavljena, istraživači namjeravaju nastaviti s radom. Oni također primjećuju da "kada miševi vrate uravnoteženu prehranu, sve se vrati na red nakon mjesec dana ", kažu u pregledu PNAS.