Jedi proklija sjemena

Širom cijele godine odrľavate svoje "povrće" u apartmanu za nekoliko eura? To je moguće, dekorativna i jednostavna: samo prozirna leglo, malo vode i sjeme klijati asortiman iz organskog uzgoja s komplementarnim okusa (začinjeno, hrskavo, gorke ili slatke), hranjivim tvarima i bojama.

Najpraktičniji klijenti omogućuju višestruko namještanje više etaža. Tako se može diviti raznolikosti nijansi klice prema vrsti. Tada je pravi paleta boja koja poziva u vašoj kuhinji, jer sjemenke imaju nježan zelena, žuta, bijela ili čak ružičasta. Tehnička pitanja, automatski rasadnici ventilirani atmosfera može spriječiti previše ograničeno samo da trunu sjeme.

Što sjemenke odlučite konzumirati?

Imate izbor, jer gotovo sve sjemenke (osim otrovne sjemenke poput patlidžana) može jesti klice

kako ne napraviti pogrešku, to je najbolje kupiti specijalitet dućan

- žitarice: .. pšenica, raž, kukuruz, ječam, zob, pir, proso, heljda, quinoa, riža ...
- povrće i aromatično: leća, crvena grah (azuki), slanutak, lucerna, grašak, djetelina, komorač, mrkva, potočarka, celer, rukolom , kupus, repa, gorušica, rotkvica, bosiljak, kim, hren ...
- uljarica: crni suncokret, sezam, lan ...

kako okus klice

To je najbolje jesti sirovo, ako želimo sačuvati sve vitamine (osobito C):
- u salati mposée;
- način peršin na odrezak ili poširano ribe;
- pomiješana s lososom tartar;
- kao bilje, u omlet ili svježi sir;
- u sendvič punjenje
- obogatiti tabulatu ...

Što sjeme jesti?

Sve ili gotovo sve. Sadrže sve ono što nam povrće nudi nutricionistički, ali mnogo više koncentrirano i lako metabolizirano. Mladice i klice sadrže vrlo visoki udio enzima, proteini (100 g pšeničnog proklijala = 27 g proteina), minerale, vitamine i vlakna, s malo za start-up: klorofil .

Ako miješati sorti igrati prehrambene komplementarnost (sve sjemenke ne sadrže iste razine proteina i drugih hranjivih tvari), dvije žlice dnevno je dovoljno da se ispraviti neke nedostatke zbog prehrane previše siromašne u biljkama.

Povećanje razine pšenice vitamina nakon 5 dana klijanja

vitamini

J + 5

A '

+ 225%

B1

20% +

B2

300%

B3

+ 50%

B6

200%

C

+ 500%