Dijeta sol za hranu bez soli

Jelo bez soli ne znači bez okusa. Uistinu je moguće zamijeniti sol zdravijim sastojcima.

Što sadrži lažna sol?

kalij klorid kojemu se dodaju različiti aditivi (varijable prema proizvodima) kao što su sredstva za pojačavanje okusa, sredstva za zakiseljavanje i sredstva za sprečavanje stvaranja kola, bitni za njegovu teksturu, okus i očuvanje. Za razliku od konvencionalne soli, to nije prirodni proizvod: kemijski se dobiva.

Koja prednost?

Ova sol za supstituciju omogućuje solju hranu bez dodavanja natrija, ta komponenta (čiji je kemijski naziv natrij klorid), koji se konzumira u suvišku, ima negativan utjecaj na zdravlje: hipertenzija , kardiovaskularne bolesti, osteoporoza, itd. natrij je zamijenjen s kalijem , mineralom koji ima dokazane zaštitne učinke protiv visokog krvnog tlaka

Tko je to?

Za ljude koji moraju slijediti dijetu bez stroge soli , tj. tko ne može slanjati hranu ni na stolu niti u kuhinji: onih koji pate od zatajenja srca , određenih bubrežnih ili jetrenih patologija, d edema i onih koji su podvrgnuti dugotrajnom liječenju kortikosteroidima ... U svim slučajevima potrebni su medicinski savjeti, (dehidracija, problemi s bubrezima ...) kada ste u dobrom stanju. Kakav okus ove soli?

Njegov okus je bliži sol, s malo kiselim okusom, a njezina je tekstura vrlo fine, poput praha. Osim klasične soli, koristi se povezivanje s biljem i začinima koji poboljšavaju hranu i obogaćuju bazu mikronutrijenata.

Gdje se nalazi?

U ljekarnama i Para-ljekarne pod robnim markama kao što su Bouillet, Xal, Pléniday ... Pozornost, proizvodi, također se prodaju pod imenom dijetalnih soli, sadrže natrijev klorid u malim količinama (Salt D)!

Tri druga nadomjestka soli

Gomasio

  • : ovo je miris japanskog porijekla mješavina soli (10%) i pržene sjemenke sezama, zatim drobljena (90%). Žlica kava na sol i dati hranu malo ukusa lješnjaka, i obogaćuje protein, vitamin B i minerale. Ova mješavina (Herbamare na primjer) sadrži morsku sol i 33% povrća i aromatičnog bilja (celer, vodenjak, poriluk, luk ...) sušen i zgnječen. On je inače naviknut braniti jela. Ali sadrži velike količine natrija,
    natrijevu soljenu:
  • kombiniranjem natrijevog klorida, kalijevog klorida i, u manjim količinama, drugih minerala (magnezija, kalcija ...) pomaže u pronalaženju prave ravnoteže između okusa i smanjenog unosa natrija. Ovisno o brand, to je pola / pola (Bilanca Cérébos, Kit Essential) ili jedna trećina / dvije trećine (Losalt) Pročitajte također :. Sol free dijeta: 4 vrste izbornike dana