Dekodiranje novih oznaka za hranu

Foto:. Radijus sir od supermarketa © THEfunkyman na Flickr

Na etiketi proizvoda uključuju sve vrste informacije: to je osobna iskaznica proizvoda. Za svi pakirani prehrambeni proizvodi moraju sadržavati sljedeće podatke:

  • Oznaka prodaje označava prirodu hrane; služi za prepoznavanje proizvoda. Na primjer, dehidrirani, duboko smrznuti, zaslađeni, s zaslađivačima,
  • Popis sastojaka : prikazan je redoslijedom smanjuje važnost u postocima. Ona također spominje aditive, arome, a od prosinca 2014. prisutnost (podebljano ili podcrtano) jedne od šesnaest tvari uzrokuju alergije ili netolerancije (kikiriki, mlijeko, soja, jaja,
  • Količina određenih sastojaka ili kategorija sastojaka
  • neto količina proizvoda : u litrama ili mililitrima za tekućine ili sladoled; u gramima za druge proizvode.
  • Datumi : ograničenje potrošnje (DLC) i minimalna izdržljivost (koja zamjenjuje najbolji datum upotrebe proizvoda ili DLUO);
  • Posebni uvjeti skladištenja
  • Ime i adresa proizvođača, pakirača ili prodavatelja osnovana u Europskoj uniji Zemlja podrijetla
  • proizvodnja
  • : koristi se za sljedivost proizvoda Upute za uporabu
  • ili savjeti za uporabu Veterinarski pečat
  • : za proizvode životinjskog podrijetla, to je dokaz kontrole veterinarskih službi Ministarstva poljoprivrede. Spominjanje mjesta rođenja, mjesta uzgoja i klanja obavezno je za govedinu. Za ostale vrste mesa, to će postati u travnju 2015. Težina masti
  • u sirevima Hrana Oznake :. Kvaliteta službenih znakova proizvod

oznake koje se nalaze na potrošačkim proizvodima su važne: omogućuju prepoznavanje podrijetla proizvoda i oznake "nagrade" pripisane proizvođačima.

Crvena oznaka

  • : potvrđuje vrhunska kvaliteta proizvoda Oznaka AB
  • (ekološka poljoprivreda): odnosi se na proizvode od kojih je najmanje 95% sastojaka iz proizvodnog načina bez kemikalija kontrolirani denominacija porijekla
  • (AOC): jamči određenu hranu povezan s regionalnom i lokalnom znanju; certifikat usklađenosti
  • Atout certifikat kvaliteta (ACQ ): dodijeljen određenim proizvodima, čija se specifikacija redovito provjerava (pršut bez fosfata, odabranih voća) zrele, svježe salate stanje spreman za upotrebu ...)? Pravni „Prirodno”, „Kuća”, „Obrtni”, što je razlika

Na nekim proizvodima, postoje „markice” da je proizvođač prikazuje kako bi označio autentičnost proizvoda.

Prirodni

  • : proizvod koji se nalazi u prirodi, neprerađen, neobrađen i bez aditiva (konzervirana riba, mineralna voda, miris ...) Kuća
  • : proizvod pripremljen na neindustrijski način i prema tradicionalnom receptu. To se prodaje izravno od proizvođača do potrošača; zanatski
  • proizvod napravljen od strane obrtnika upisana u trgovački registar; Farmer
  • : proizvod pripremljen na farmi na ne ndustrielle skali prema određenim tehničkim ali čuvajte riječi "farme" ili "čisti maslac" koji ne znače mnogo; Bez aditiva
  • : proizvod koji ne sadrži određeni aditiv, čak i ako je to dopušteno zakonom Čitati također: Može li se povjeriti osvijetljenim proizvodima?