Rak: zaštitna hrana

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, mijenjanje prehrambenih navika je važan način za borbu protiv raka.

U Francuskoj, Nacionalni institut za rak preporuča prevencija „konzumirati svaki dan barem pet različitih voće i povrće, ostale namirnice koje sadrže vlakna, kao što su žitarice namirnice minimalno prerađenih i sušenog povrća, te zadovoljavaju prehrambene potrebe kroz uravnoteženu prehranu i raznolik, bez korištenja dodataka prehrani. „

Ako Dr. Richard Beliveau, specijaliziran za zdravu hranu, slaže, on je rekao da su sve voće i povrće nemaju isti potencijal za prevenciju. ” molekula koje imaju najjače antikancerne aktivnosti prisutne su samo u određenom voću ili povrću, a njihovi učinci specifični su za određene vrste raka, zbog čega je potrebno davati prednost određenom voću ili povrću. povrće u prevenciji određenih vrsta raka! „

Prehrana i rak dojke

Rak dojke je bolest u kojoj je utjecaj prehrane je još raspravljaju jer rezultati znanstvenih istraživanja ponekad kontradiktorni, neki pokazuju blagotvoran učinak određene hrane kada drugi ne poštuju svaku akciju od mode testirani hrane

flagship hrane zeleni čaj, kava, mahunarke. leća, grah, slanutak ... bogata vlaknima povrća: artičoka brokula, kupus, špinat, komorač, lana i sezama sjemenke, masne ribe

razina dokaza.

zeleni čaj to je bogat katehini antikancerogeno koji najaktivniji je épigallocathécine-3-galat. potrošnja od najmanje tri šalice zelenog čaja s
dan je povezan sa smanjenjem (27% manje) rizik od raka dojke.

Kava: Nedavna švedska studija pokazala je više od 3.000 žena u dobi od 50 do 74 godina da konzumacija najmanje pet šalica kave dnevno smanjuje rizik od raka dojke za 20%, a 57% rizik od karcinoma koji ne ovisi o hormonima. Kava sadrži molekule u laboratoriju, ubrzati eliminaciju karcinogenih tvari

Mahunarke i povrća i sjemenki bogatih vlaknima. jesti tri do četiri puta tjedno nešto manja rizik od raka dojke. Rezultati su potvrdili strane tima dr Francoise Clavel-Chapelon, tim menadžer Nutrition, hormona i ženskom zdravlju na Gustave-Roussy bolnice (villejuif). Tako, rizik od raka dojke je smanjen za 30% kod žena u postmenopauzi koji konzumiraju mnogo vlakana tip lignans (1 do 5 mg na dan).

Ova vlakna su fitoestrogeni koje nalazi se uglavnom u lan i sezam, kelj, brokula. „križonosan povrće, brokula i kupus u vodstvu, također sadrže velike količine indol-3-karbinol i sulforafan koji inhibira rast tumorskih stanica in vitro i životinja " kaže dr Beliveau

plave ribe. " omega-3 masnih riba imaju zaštitni učinak protiv raka dojke „, kaže profesor Philippe Bougnoux, dodajući da je taj blagotvorni učinak nije pronađen s nosa.

” zaštitni lipidni profil protiv raka dojke temelji na visokoj razini mononezasićenih masnih kiselina (oleinska kiselina u maslinovom ulju, na primjer), rano visoke omega-3 i prilično niske razine omega-6 nastavio je stručnjak. Prehrana bogata omega-3 je koristan, pod uvjetom da se upišu u mediteranskom stilu dijeti , „

Debelog Hrana rak i

Vodeći hrana: voće i povrće, osobito češnjak, luk, brokula, koromač i gljive, sušeno povrće, cjelovite žitarice, ulje maslina, masna riba, fermentirani mliječni proizvodi

razina dokaza

voće i povrće. smanjuju, u skladu s Nacionalnog instituta za rak je rizik od raka debelog crijeva i rektuma.

„češnjak, luk i križonosan smanjiti količinu proizvedene karcinogeni crijevne bakterijske flore, kaže dr Beliveau.

gljivice posebno shiitake, japanski vrste, sadrži polisaharide s antitumorskim svojstvima.

kamenica gljive i gljivice u Parizu sadrže molekule blokiraju razvoj tumorskih stanica debelog crijeva. tumora životinja koje konzumiraju ekvivalent ljudima 100 g gljiva dnevno, vraća se 60%. "

Impulsi i cjelovite žitarice: visoki vlakno smanjuju rizik od raka debelog crijeva. Međutim, samo je potrošnja smanjenja rizika zrna karcinoma rektuma

Fermentirani mliječni proizvodi. „oni smanjuju razvoj raka debelog crijeva u životinjskim modelima,” kaže dr Beliveau

kod ljudi, to korist još nije pokazao

Masna riba: .. njihov omega-3 smanjuju veličinu prekanceroznih polipa debelog crijeva kad ga (2 g EPA dnevno šest mjeseci), vjerojatno zbog njihovog protuupalnog djelovanja.

Ovaj rezultat sugerira da je redovita konzumacija masnih riba zaštitna protiv raka debelog crijeva.

Još jedan pozitivan, plava riba također sadrže vitamin D. Međutim, prema EPIC istraživanju, svakodnevne potrošnje vlakana, kalcija i ribe, s dobrom stanju u plazmi vitamina D povezan je s nižim rizik od raka debelog crijeva.

Dijeta i drugi probavni raka

Vodeći hrane. limun, češnjak, luk

Razina dokaza

Citrus limun je naranče, grejpfrut, mandarinu sadrži dvije klase antikancerogenih spojeva (monoterpenes i flavanona), koji blokiraju rast stanica raka u jednjaka i želuca.

• češnjak luk i smanjuju rizik od probavnih karcinoma, posebice u želucu „alicin sadrže pomaže ukloniti toksičnim spojevima, i blokira rast stanica raka,” . kaže dr Beliveau

Prehrana i rak prostate

vodeći hrane. rajčica, brokula, kupus, šipak, zeleni čaj, maslinovo ulje, orasi, crveno vino

Razina dokaza:

Rajčica: likopen koji sadrži sadrži zaštitnu. Kuhana rajčica donosi više (pire krumpir, kolač, umak)

Idealno: kuhati s 1 žlica. žlice maslinovog ulja, jer tijelo mast povećava količinu likopena i njegovu asimilaciju po tijelu

brokule i kupusa. „križonosan potrošnja smanjuje rizik od raka prostate, zahvaljujući svojoj sposobnosti da blokiraju kancerogeni potencijal tvari koje mogu izmijeniti DNK stanica „, rekao je dr Beliveau

sok od nara. u životinja, to smanjuje rast tumora i PSA kruži, specifičan marker od raka prostate.

u ljudi, američki istraživači su pronašli da za piće 250 ml šipka sok dnevnih kašnjenja ponovna pojava raka prostate i povećanje PSA u krvi

zeleni čaj. épigallocathécine-3-galat inhibira rast stanica raka prostate i njihova širenja

.• maslinovo ulje i orasi, nezasićenih biljnih masti, smanjiti rizik od širenja bolesti raka

kurkuma. laboratorijska istraživanja pokazuju da "Oduzima stanice raka faktora rasta i novih krvnih žila."

Savjet: Dodajte 1 žlica. Kava kurkuma vašim jelima s paprikom i biljno ulje koje povećavaju njegovu apsorpciju

Crvena vina. „Crveno vino čaša dnevno smanjuje za 40% rizik od . rak prostate Njegova aktivne molekule kompenzirati procancéreux učinaka etanola”, kaže Richard Beliveau

hrane i mjehura raka

vodeći hrane. kupus, cvjetača, brokula, potočarka, fermentirani mliječni proizvodi, voda

razina dokaza.

križonosan ljudi koji jedu dva do četiri puta tjedno kupus i brokula smanjena . pola rizik od razvoja ovog raka

molekule iz tih povrće (isothicyanates) pružiti bolju detoksikaciju mjehur

fermentirani mliječni proizvodi. „skandinavski studija pokazala da ljudi koji jedu dva serviranja jogurta dnevno ili drugi fermentirani mliječni proizvodi imali su 38% manje a rizik od razvoja raka mokraćnog mjehura”, kaže dr Beliveau

vode. piće najmanje 1,5 litara vode dnevno smanjena za 50% rizik od ovog karcinoma

razrjeđivanjem urina i povećanje broja mokrenja, pije se smanji vrijeme kontakta s karcinogenim

pluća hrana i rak

vodeći hrana .. voća i povrća, posebno cruciferous i crveno vino

razina dokaza

voće i povrće. po EPIC ankete, velike potrošnje (najmanje 400 grama dnevno) voća i povrća povezana, kod pušača, s nižim rizikom od raka pluća.

„križonosan su važni, kao i za nepušače, jer sadrže tvari koje olakšavaju eliminira otrovne”, rekao je dr Beliveau

crveno vino. popiti 1-7 čaše tjedno smanjuje rizik od raka u razvoju više od 50% pluća, uključujući pušače

U laboratoriju, resveratrol inducira preranu smrt stanica raka pluća.