A ako brunched voće i povrće?

jagode ili banane, kupus ili patlidžan, bez obzira na godišnje doba, priroda nam nudi sve što je potrebno da se igraju s tekstura, okusa i boja. Dokaz ove savjete i recepte Carole Gulglielmo, dijetetičar Interfel

smoothies, sokova i juha. Pomiješajte voće i povrće

Ne kasni bez neizbježan naranče zaljubljena jednostavna, ekonomična i vitamina! Za 4 osobe potrebne su vam osam naranče koje ste na polovici i pritisnite (sa sokovnikom, centrifugom ...). Poslužite ohlađeno. Možete ukrasiti s metvicom, bosiljkom ... ili integrirati u receptu limuna ili grejpa.

Pripremite slatki ili ukusan smoothie ...

Ništa nije lakše nego pripremu smoothie sugared ed. U smjesu kivi / banane / maline (dvije čaše) planiraju zrelu bananu, dva kivi voća i 100 grama malina. Peel banana i kiwis, izrezati na komade. Stavite sve sastojke u uređaj (miješalica, miješalica ili sokovnik) i pomiješajte. Poslužite s ledom ili ostaviti jedan sat u hladnjaku.

U istom duhu, pokušajte ukusan smoothie , na primjer komorač / celer / krastavac / rajčica. Za 4 osobe: dvije stabljike celera, polovicu koromača, dvije rajčice i dva krastavaca. Sjeckajte celer, operite komotni komad i izrežite ga. Isprati, oguliti i izrezati kockice rajčice i krastavaca u kocke. Ulijte sastojke u štitu, promiješati i uživati ​​u svježe

Misli na gazpacho, hladna juha od povrća

Koncept je jednostavan: izrezati povrće, promiješati i miješati. Ako slijedite tradicionalni recept za ove ledene juha od španjolskog porijekla, koju će koristiti krastavac, paprika zelena i crvena, kilogram rajčica, luk, češanj češnjaka, Sherry ocat i narezane . kruh

možete odbiti recept ostavljajući svoju maštu:

  • rajčice / feta / bosiljak;
  • mrkva / koza / kumin;
  • odvjetnik / raketa / Roquefort;
  • celera / krastavac / zelena paprika / zelenih rajčica ...

čitati i: Uzmite svoj gazpacho

povrće i voće: žvakati ih sve sirovo

Držite sirovo voće i povrće, pripreme su brojni, a vitamini ostaju netaknuti .

U kos slanog ili slatkog verziji

U slatkoj verziji, odaberite voće po vašem ukusu i godišnja doba: dinje / lubenice, nektarine / breskve / marelice, jagode / kivi / banana ... " Ti kosnici mogu biti zabavno ako ih umočite u otopljene čokolade: crno, mlijeko ili bijelo ", pr écise dijetetičar Carole Gulglielmo

Ako volite slano, razmišljati o kombinacijama povrća i proteina. trešnja rajčice / mozzarelle, avokada / kozice, krastavac / feta, tikvice / koza, patlidžana / dimljenog lososa ... Umočite ih u svjetlu vinaigrette (čašu. senf, žlicu. žlica maslinovog ulja i žlicu. Kava balsamico ocat), pesto sos, sir sa začinskim biljem ...

U voćnu salatu, lijepa, zgodna

Opet, sve ide! Za standardu voćna salata (za 4 osobe), molimo vas da imaju dvije jabuke, velika hrpa grožđa, lubenice i dinje. Očistite jabuke i grožđe. Izrežite jabuke u klinove i sjeme grožđa. Izrežite lubenicu i dinje u četiri i napravi loptice od mesa žlicom. Pomiješajte sve, neka kul za dva sata i koristiti

Navedite svoje salatu tijekom sezone : breskve s narančastim cvijet, banana / jagoda / kivi, jabuke / kruške, naranče / grejp kandirano voće ...

I dodati ono što volite pripremati: bilje (metvica, bosiljak, majčina dušica), začina (cimet štapić, šafran, vanilija), orasi (orasi, lješnjaci, bademi), pa čak i sir ili ! sir za unos proteina

Make pjene ili pite

od svih laganih pjene

znate čokoladni mus, pa evo njen lagani alter ego: tipke pjena s ananazom ! Za 4 osobe potrebno vam je svježi ananas, 4 jaja i 20 g brašna. Peel ananas, izrezati ga u četiri i ukloniti srce. Izrežite meso u kocke i stavite na stranu. U zdjelici salate odvojite žumanjke od bjelanjaka i pomiješajte žumanjke s brašnom. Dodajte ovu pripremu ananasu i kuhajte na laganoj vatri. Redovito se okrećite i isključite prvi juhu. Pusti cool. Pobijedite bjelanjke u snijeg i nježno dodajte ohlađenu smjesu. Ostavite dva sata u hladnjaku i jesti šalice

Koristi se na isti način jagode, maline, breskve, dinje, trešnje ...

i mislim povrća.

kombinirati sa slatkim i slanim u pite i tarts

Postoji mnogo načina kombiniranja voća s pite i povrća s pite. Trebate: tijesto (kolačiće, slomljeno ili prženo), svježi proizvodi za postavljanje, pećnicu, a vi ste gotovi! Biti vođeni svojim željama ...

Za slatki:

  • banane / kivi / kokosa;
  • naranča / limun / datumi;
  • kolač od marelice / badema / Verbena / jagode / lavanda ...

i sol:

  • endivija / tune / koza;
  • patlidžan / tikvice / rajčica;
  • poriluk / losos, gljive / sir ...

Pomiješajte slatko i slano:

  • mrkve / narančasta / kumin;
  • jabuka / komorač / gorgonzola;
  • jabuka / špinat / orah ...

Uzmi svoje voće i povrće u pećnici ili tavi

Grill u

na bazi 20 cl vrhnja i dva žumanjka, samo trebate dodati proizvode koje vole (smokve, bobičasto voće, marelice, nektarine, jabuke i tikvice, patlidžani, rajčice ...) i šećer (25g ) ili soli

Zaslatki miks, to je vrlo jednostavno: predgrijte pećnicu na 200 ° C, tukli žumanjke šećerom i dodajte kremu. Pomiješajte, stavite pripremu u zdjelu i pokrijte plodove po svom izboru. Pecite 8 minuta do top Browns

pržiti vaše voće i povrće

kuhati voće na kriške ili četvrtine s malo ulja oraha ili lješnjaka. Jabuka / kruška / začina , marelica / ružmarina / meda, kivija / banane / pistacije. Isto vrijedi i za vaše povrće s maslinovim uljem ili sezamom: tikvice / patlidžana / bosiljak, kriške od gljiva / rajčice. Također možete sastaviti slatko i slano u jednom pržene manga / avokado, šljive / trešnja rajčice ...

Ne ustručavajte se ići s prženim kruhom „Mijenjajte vaš izbor s obzirom na razne postojeće role. (kompletna, raž, mekinje, žitarice, smokve, orasi, lješnjaci, sezam ...) ", savjetuje Carole Gulglielmo. Oni doista ponuditi zanimljivu alternativu kolače i / ili peciva (bogate mastima i šećerima) se konzumira u umjerenim količinama.

Brojni sezonski recepti dostupni su na web stranici dizajnirao Interfel (Interprofession sektoru svježe voće i povrće).