Gluten-intolerant govori priču

Imam vjerojatno bio dijagnosticiran ovu bolest otkad sam bio dijete. vidio "proljev u uvođenju žitarica", sve je postalo jasno

Bio sam malo izgubljen u uvodu prehrane bez glutena

Jedino liječenje je iseljenje glutena za život. Teško je na početku ući u takvu drastičnu prehranu. strana malo izgubio na uspostavi gluten-free dijeta treba striktno slijediti. Nekoliko miligrama glutena može uzrokovati probavne probleme, razdražljivost, umor ... između celijakije mi to zovemo „reagirati”.

Tjedni nakon početka moje prehrane, moji simptomi brzo nestao. Ipak, osjećala sam se bespomoćnom u lice nepoznatog. Problem je bio osobito važan za jela izvana. Radim u bolnici, mislio sam da će mi biti ponuđene alternative za ručak za ručak. Nije tako. Moram dovesti hranu da radim svaki dan

Naučio sam jesti zdravo i jednostavno

Pozitivan, kuham više nego prije, pogotovo zato što su i moje djece dijagnosticirane. Glatna netolerancija nameće dnevnu disciplinu koja je teško pratiti. Ali ne osjećam se frustrirano. Naučio sam jesti zdravo i posebno jednostavno. Ponekad s vremena na vrijeme idem u restoran s mojim mužem. To su trenutaka kad sam malo pustila.

Moji prijatelji, ili, navodim, "oni koji su ostali" prihvatili su moju bolest. Redovito nas pozivaju na obitelj s večerom. Oni uzimaju vremena za kuhanje jela prilagođenih prehrani.

Postoji pravi solidaritet između pacijenata

Što se tiče moje kćeri, celijakovi, oni dobro žive s njihovom bolesti. Proveo sam dan u školi moje mlađe sestre da objasni intoleranciju glutenima svojim kolegama. Napravili smo kruh i kolače bez glutena. Bio je to pravi uspjeh. Moja je kći također pozvana na tri gluten-free rođendana.

Postoji prava solidarnost između pacijenata. Dobio sam važnu podršku od (Afdiag). Dali su mi vrijedne informacije o bolesti.

Udruga nudi sastanke, "radionice za kuhanje" i ostaje za celijakiju i tinejdžere. Glavni cilj svih tih inicijativa je sprečavanje socijalne isključenosti uzrokovane prehranom bez glutena. "

Celijakija ukratko

Ovo je autoimuna bolest koja utječe na jednog od stotinu ljudi u Francuskoj


  • Ingesting glutena, djelić proteina u nekim žitaricama (pšenica, raž, ječam, zob) mijenja stanje crijevne rezultat sluznicu. mnoge komplikacije, uključujući slabu apsorpciju hranjivih tvari kao što su željezo, kalcij i folna kiselina
  • .
    Dijagnoza intolerancije glutena može potrajati i do 20 godina, jer simptomi nisu vrlo sugestivni U Francuskoj je potrebno dijagnosticirati bolest u prosjeku 10 godina.