5 Razloga za ljubav kobasica

Mala tranchouillette kobasica je tako dobra. Na snazi ​​ovog mišljenja koje dijele svi urednici, pokrenuli smo istragu: kobasica ne bi, okusila u razumnoj količini, nekim svojstvima? Dobra vijest: odgovor je da. Kobasica ima nutritivne vrline ... pod uvjetom da jedete malo , tj. Unosite dvije ili tri kriške, a svakako ne svaki dan

Postoje čak i vitamini!

Ali prvo, što je točno? Kobasica je sirovi proizvod, sjeckani i stabilizirani zakiseljavanjem i dehidracijom, da bi postali stabilni proizvod, koji će se zadržati na hladnom mjestu (oko 15 stupnjeva) nekoliko dana. Među onim što se može smatrati kvalitetom:

  1. Sadrži lipide (u prosjeku 20 do 22%) koji ostaju neophodni za ispravno funkcioniranje tijela, čak i ako se ne smije zloupotrijebiti.
  2. N ne zaboravite da je to meso: životinjski proteini (26 g proteina na 100 g) su izvor energije .
  3. Još iznenađujuće, sadrži cink, koji je element u tragovima potrebna za naše dobro zdravlje . Naravno, sadržaj se ne može usporediti s onima od plodova mora, a posebno kamenica, ali još uvijek ...
  4. Još jedno iznenađenje: sadrži značajne količine vitamina grupe B, a posebno vitamina B1 koji sudjeluje u transformaciji glukoze u energiju.Konačno, općenito, bogato je kalorijama (410 kcal na 100 g) i stoga daje energiju tijelu.
  5. Ali ostaje masna i slana

Kao što možete vidjeti, kobasica ima nekoliko svojstava i na primjer, nije usporediva s 100% kemijskim bombonima koji nemaju nutritivnu vrijednost. Ali ne treba ga zloupotrijebiti jer ostaje masna hrana, a naročito s visokim sadržajem soli (1980 mg / 100 g), pa se ne preporučuje za osobe koje imaju hipertenziju

. Bolje vrijedi odabrati zanatski Domaća kobasica izrađena je od prirodnih sastojaka i mora biti označena kao "zanatska". Potrebno je provjeriti popis sastojaka koji ne sadrže boju (kako bi izbjegli spominjanje E), a neki vizualni kriteriji moraju vas upozoriti da je riječ o zanatskom proizvodu: potrebno je izbjegavati plastične pakete,

s ' osigurati da je kobasica homogeno suha (a ne samo izvan)

i da njezina boja nije jednolična. Posvuda svijetla ružičasta kobasica, to nije dobar znak ...