4 Imovine organskog voća i povrća za zdravlje

1- Organski voće i povrće imaju dva do tri puta više antioksidansa

Organski voće i povrće bogati su antioksidansima, a to su mikronutrienti koji pomažu u borbi protiv starenja stanica . Ova se razlika može objasniti jednostavno ...

. Za odupiranje agresijama (insekti, gljive ...), voće ili povrće moraju pojačati prirodnu obranu. Konvencionalna rajčica, za primjer, ne treba naporiti. Kemijski dušik koji ga pomaže da se brani dovodi ga trgovački vrtlar. Organska rajčica, s druge strane, privlači dušik u tlo, što povećava svoj sadržaj antioksidansa.

2 - Više bogatih željeza i magnezija

Također je pokazano da su organski plodovi i povrće malo više bogato željeznim i magnezijem, a taj krumpir sadrži malo više vitamina C.

Želimo znati jesu li korisnici organskih proizvoda bolji od drugih. Na tom, Marie-Joseph Amiot-Carlin pokušao je eksperiment. Deset ljudi je konzumiralo organski pire od rajčice za tri tjedna, a deset ostalih jeli neorganski coulis. Na kraju smo usporedili njihovu krvnu plazmu. Razine antioksidansa bile su jednake. Organska rajčica nije učinila razliku! Rezultat koji treba objasniti

3- Nema više plijesni na organskim nego na ostalim proizvodima

Organski voće i povrće uzgojeno bez kemijskih pesticida, moglo bi se zamisliti da oni razvijaju mnoge bolesti , Neki ljudi su bili zabrinuti zbog prisutnosti mikotoksina na puno organskih proizvoda. Ovi toksini, od plijesni, su kancerogeni. Razvijaju se u prisutnosti vlage iu slabo prozračenim prostorima za skladištenje.

U stvarnosti sumnje koje vrednuju organske žive tvari su neutemeljene.

4- Ne sadrži GMO u ekološkom voću i povrću, ali moguće zagađenje

Organska poljoprivreda potpuno odbacuje genetski modificirane organizme (GMO) i ipak mora živjeti s njima. U Sjedinjenim Državama i Kanadi, organski usjevi su blizu GMO usjeva, što povećava rizik od onečišćenja. Kontroli postoje, ali nisu iscrpni

U Francuskoj, organski poljoprivrednici nisu svjesni blizine GM usjeva.

0,9% GMO-a se toleriraju u organskim proizvodima (što znači odgovara pragu označavanja dok je granica detekcije 0.1%)