10 Refleksa kako bi se izbjeglo trovanja hranom

1. Ja vjerujem svojim osjetilima

Bacamo bilo koju hranu čiji miris, boju, teksturu ili okus izgledaju sumnjičavi. I ti pljuneš ako imaš u ustima: bolje je biti nepristojna nego bolesna. Provjeravam cjelovitost pakiranja.

Vakuum je malo labav, poklopac jogurta otkinut ... zrak, bakterije, plijesni ili drugi mikroorganizmi mogu se razviti. Ne kupujemo, ili bacamo! Isto kao i za ispupčenje, znak fermentacije unutar

3. Izrežem na plastičnoj ili metalnoj ploči.

Bakterije mogu napredovati u utorima drvene ploče, čak i kada ih dobro operu. Mi ga odabiremo u plastiku ili metalu i operujemo ga svakom upotrebom: nema načina da stavimo kuhano meso gdje smo samo rezati sirovo meso ili povrće.

Za čitanje također: Rezna ploča: pozornost na bakterije!

4. Stavio sam hladnjak u red.

Hrana se razvrstava po datumima isteka roka i kategorijama. Izoliramo one koji mogu obeshrabriti druge: sirevi mliječni sirevi, neoprano voće ... Dvaput mjesečno spuštamo se bistrog octa ili izbjeljivača.

Vidi također:

5. I konzumira ostatke u roku od 24 sata.

Bakterije poput prosječnih temperatura, 25 do 37 ° C. Ne ostavljamo jelo predugo na stolu. Stavlja se u spremnik, ostavi da se ohladi i stavlja u hladnjak na maksimalno jedan dan. Zagrijava se iznad 70 ° C prije jela

6. Bacam krhku hranu

Pripreme od sirovih jaja (mousse, majoneze ...), tartara od mesa ili ribe, školjaka ... ono što se ne konzumira odmah odlazi u smeće.

7. Zamrzam meso i ribu koju jedem sirovo.

Zamrzavanje uništava glavne moguće štetočine tih namirnica. Dva dana prije pripreme sushi ili tartare pohranjuju se na hladnoću.

8. Odmrznuti u hladnjaku

Na sobnoj temperaturi, to ide brže, ali potiče rast bakterija!

Također pročitajte: Zašto ne smrznuti odmrznuti proizvod

9. U zamrzivač postavljam Eskimo "sentinel".

Bez pakiranja: u slučaju nestanka struje, mijenja oblik. U tom slučaju bacamo sve sadržaje zamrzivača. Jer, tijekom odmrzavanja, mikroorganizmi se razmnožavaju: zamrznuti, "očuvati" i pripremiti drugu množenje na sljedećem odmrzavanju.

10. Često mijenjam spužve i čajne ručnike

Ponekad ima više mikroba nego na toaletu! Ruke, posuđe i posuđe također će biti temeljito očišćene ili dezinficirane nakon svakog rukovanja.

Također pročitajte: Čuvajte hranu kako bi ostala u formi